QUICHE SEM MASSA COM PALMITO E ALHO PORÓ

Vai bem sozinha ou acompanhada de uma salada fresca. Uma receita coringa para diferentes momentos.

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 50 minutos
• Calorias: 210 a porção

• Ingredientes:
• 1 alho poró cortado em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo picado
• 1 tomate picado
• 1 colher (café) de sal
• Salsa picada a gosto
• Cobertura:
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 100g de queijo muçarela em pedaços
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal

Refogue o alho poró no Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo por cerca de 3 minutos, acrescente o Palmito Pupunha Castelo picado, o tomate e o sal, misture bem e desligue o fogo. Transfira esse refogado para um refratário médio. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a muçarela, o parmesão e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea e despeje sobre o refogado. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a quiche firme. Finalize com salsa picada e sirva em seguida.