SANDUÍCHE DE LOMBO DESFIADO

Dê um upgrade no seu lanche com este Sanduíche de Lombo Desfiado! Preparado com lombo de porco desfiado e temperado, servido com alface e tomate frescos. Simplesmente irresistível e cheio de sabor!

• Rendimento: 6 unidades
• Tempo de Preparo: 1 hora
• Calorias: 340 a unidade

• Ingredientes:
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de Mostarda Castelo
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 pitada de pimenta do reino em pó
• 800g de lombo de porco em um pedaço só
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 cebola picada
• 2 maçãs, sem casca picadas
• ½ xícara (chá) de Vinagre de Maçã Castelo
• ¼ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 6 pães de hambúrguer
• ½ pé de alface crespa
• 2 tomates em rodelas

Misture o sal, a mostarda, a páprica doce e a pimenta do reino e esfregue no lombo de porco. Coloque o Azeite de Oliva Castelo em uma panela de pressão e aqueça. Doure a carne de todos os lados. Acrescente a cebola, as maçãs, o Vinagre de Maçã Castelo e a água, feche a panela e quando pegar pressão, deixe por 50 minutos, em fogo baixo. Retire, deixe esfriar. Desfie, misture com a salsa e o molho que sobrou e reserve. Corte os pães ao meio, distribua a alface picada sobre uma das partes do pão e distribua rodelas de tomate em cada um. Cubra com o lombo desfiado. Tampe com a outra parte do pão e sirva.