ROLINHOS DE PALMITO

Sabe aquele petisco que some da mesa em minutos? Esse é um deles!

• Rendimento: 36 unidades
• Tempo de Preparo: 50 minutos
• Calorias: 18 a unidade

• Ingredientes:
• Massa:
• 300g de massa de pastel pronta (tipo rolo)
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• Recheio:
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo picado
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada
• Para acompanhar:
• Patê de Pimenta Biquinho Defumado Castelo

Corte a massa de pastel em tiras de aproximadamente 12 x 2 cm e unte rolinhos de alumínio com Azeite de Oliva Castelo. Enrole a massa nesses moldes para formar os rolinhos e pincele com mais azeite. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar. Retire do forno, espere esfriar e remova dos moldes. Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até murchar. Acrescente o Palmito Pupunha Castelo e o tomate, deixando refogar por alguns minutos; se necessário, adicione um pouco de água para evitar que resseque. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Polvilhe a farinha de trigo e misture bem, adicionando o requeijão em seguida. Cozinhe até formar um creme encorpado, desligue o fogo e deixe esfriar. Com o auxílio de uma colher de chá, recheie os rolinhos assados e sirva acompanhados do Patê de Pimenta Biquinho Defumado Castelo.

Dicas: Os moldes de alumínio tipo tubo, usados para preparar rolinhos e cannolis, podem ser encontrados em lojas de artigos para festas e confeitaria. Para variar os sabores, experimente os outros Patês de Pimenta Biquinho Castelo, como o Levemente Picante (picância 2) e o Dedo-de-Moça (picância 6).