RISOTO DE CENOURA E PUPUNHA NA PRESSÃO

Desvende o segredo de um risoto perfeito em 4 minutos! Cenoura e Pupunha na Pressão te esperam!

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Calorias: 320 a porção

• Ingredientes:
• 2 cenouras médias
• 3 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 cebola média picada
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo para risoto
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ xícara (chá) de Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo
• 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo picado
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão

Bata as cenouras em pedaços com a água no liquidificador. Reserve. Coloque metade do Azeite de Oliva Castelo e a cebola na panela de pressão e deixe refogar. Junte o arroz e o sal e deixe mais 2 minutos. Regue com o Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo e mexa novamente. Adicione a água e cenoura batidos no liquidificador, mexa e tampe a panela. Quando pegar a pressão, conte 4 minutos. Deixe sair a pressão, adicione o Palmito Pupunha Castelo, o restante do azeite e o tomilho. Acrescente o queijo parmesão, deixe 5 minutos e sirva.