PEITO DE PERU NATALINO

Esta receita de Peito Peru Natalino é perfeita para quem deseja preparar um prato tradicional e delicioso para as festas de final de ano. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar um peru suculento e saboroso que vai agradar a todos os seus convidados. Além disso, esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades culinárias avançadas.

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 90 minutos
• Calorias: 260 a porção

• Ingredientes:
• 1 peito de peru temperado congelado (1 kg)
• ½ xícara (chá) de Vinagre de Maçã Castelo
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 colher (café) de sal
• ¼ xícara (chá) de Molho Shoyu Castelo
• Pimenta do reino a gosto
• Para guarnecer:
• 3 mangas Palmer
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• ½ xícara (chá) de Pimenta Biquinho Castelo
• Alecrim fresco

Descongele o peito de peru, de um dia para o outro na geladeira. Misture o Vinagre de Maçã Castelo e o suco de laranja e deixe o peito de peru de molho por 1 hora. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido, por cerca de 45 minutos. Retire do forno, remova o papel alumínio com cuidado e volte ao forno para dourar, por mais 15 a 20 minutos. Retire e deixe esfriar. Fatie e coloque em uma travessa. Adicione à assadeira que assou o peito de peru, a água, o amido de milho, o sal e o Molho Shoyu Castelo e e leve ao fogo até engrossar. Sirva com o peito de peru. Descasque as mangas e corte em fatias médias. Grelhe rapidamente no Azeite de Oliva Castelo até começar a dourar. Adicione a Pimenta Biquinho Castelo e o alecrim, mexa e retire. Sirva com o peito de peru.

Dica: Normalmente, o peito de peru de várias marcas é encontrado já temperado e congelado nos supermercados, portanto, não adicione sal ao preparo. O Vinagre de Maçã Castelo, o suco de laranja e o Molho Shoyu Castelo vão dar um sabor super especial à preparação.