LAGARTO MARINADO

Lagarto marinado para ocasiões especiais ou almoço de domingo, pronto em apenas 1 hora. O sabor é aprimorado com o Vinagre de Vinho Tinto, suave e perfeito para a carne ficar macia e suculenta, proporcionando uma experiência deliciosa e sem gastar muito tempo na cozinha! 🍷🥩

• Rendimento: 8 porções
• Tempo de Preparo: 1 hora
• Calorias: 175 a porção

• Ingredientes:
• 1 kg de lagarto magro em um só pedaço
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• Marinada:
• ¼ xícara (chá) de Vinagre de Vinho Tinto 100% Natural Castelo
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• ¼ xícara (chá) de molho de soja
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 colher (café) de pimenta do reino em grãos
• Para engrossar:
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de água
• salsa picada a gosto
• Para decorar:
• Rodelas de laranja

Deixe a carne de molho na marinada por 4 horas. Aqueça uma panela, adicione o Azeite de Oliva Castelo, escorra a carne e doure de todos os lados. Coloque em uma assadeira pequena, regue com metade da marinada e leve ao forno médio baixo (180◦), pré-aquecido por 50 minutos. Retire, e deixe amornar. Adicione à assadeira o restante da marinada e o amido de milho dissolvido na água. Deixe ferver e encorpar. Fatie a carne e regue com o molho. Enfeite com as rodelas de laranja.

Dica: Se gostar mais cozido, deixe por 60 minutos.