FRIED RICE COM FRANGO

Sobrou arroz do almoço? Esse fried rice é um ótimo destino para ele. Em uma única receita, você junta arroz, frango, legumes e ovo e transforma tudo em uma refeição completa, bem temperada e com cara de prato novo (não de sobra reaproveitada).

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 310 kcal por porção

• Ingredientes:
• 300g de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 1 cebola picada
• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubinhos
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 2 colheres (sopa) de água
• ¼ de xícara (chá) de Vinagre de Arroz Castelo
• 3 colheres (sopa) de Molho Shoyu Castelo
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 ovos
• Cebolinha verde picada a gosto

Tempere o frango com o sal e refogue em metade do Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo até dourar. Junte a cebola, a cenoura e as ervilhas, acrescente 2 colheres (sopa) de água e cozinhe em fogo baixo até os vegetais ficarem macios. Em outra panela ou frigideira grande, aqueça o restante do Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo, acrescente o arroz e mexa até aquecer bem. Regue com o Vinagre de Arroz Castelo e o Molho Shoyu Castelo e misture até os líquidos serem absorvidos. Acrescente os ovos e mexa continuamente até cozinharem e formarem pequenos pedaços. Junte o frango com os vegetais, finalize com a cebolinha verde e sirva.