ESPETINHOS DE FRANGO

O que não pode faltar em um churrasco? Espetinho é a opção que traz a suculência da carne e a praticidade que você precisa

• Rendimento: 4 unidades
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 290 a porção

• Ingredientes
• 400g de peito de frango, sem pele
• Marinada
• 1/4 xícara (chá) de Vinagre de Arroz Castelo
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de Molho de Alho Castelo
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de sal
• Molho
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de Vinagre de Arroz Castelo
• 3 colheres (sopa) de Molho Shoyu Castelo
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água
• Purê de Mandioquinha
• 500g de mandioquinha
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal

Comece a receita pelo molho. Misture os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até encorpar. Reserve. Coloque os ingredientes da marinada em uma tigela. Corte o peito de frango em cubos de 3 cm e coloque na marinada. Deixe por 30 minutos. Coloque espetinhos de madeira de molho em água para não queimarem. Escorra a marinada e espete 5 cubos de frango em cada espeto. Aqueça o Azeite de Oliva Castelo em uma frigideira grande e grelhe os espetinhos até ficarem cozidos e dourados. Sirva com o molho. Acompanhe com Purê de Mandioquinha. Para o purê de mandioquinha, descasque a mandioquinha, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe até amaciar. Passe pelo espremedor. Coloque a mandioquinha, o Azeite de Oliva Castelo, o leite e o sal em uma panela e aqueça, batendo bem para encorpar o purê.