TEMAKI CASTELO

Se você é fã de culinária japonesa, vai adorar a receita que preparamos para você. Neste post, vamos ensinar passo a passo como preparar um delicioso temaki com Vinagre de Arroz Castelo. Além de ser uma opção prática e fácil para uma refeição rápida, o temaki é uma opção saudável e muito saborosa. E não se esqueça de que, ao utilizar o Vinagre de Arroz Castelo em sua receita, você estará garantindo um sabor autêntico e inesquecível!

• Rendimento: 8 unidades
• Calorias: 190 a unidade
• Tempo de Preparo: 45 minutos

• Ingredientes:
• 1 ½ xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de arroz tipo japonês
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Arroz Castelo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• Recheio:
• 300g de salmão cortado em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• ½ xícara (chá) de cream cheese
• 4 folhas de alga nori de 19cm x 20cm
• Molho Teriaki
• 1/4 xícara de Molho Shoyu Castelo
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Arroz Castelo
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de Molho de Alho Castelo
• 1 colher (sopa) de Saquê

Lave bem o arroz em água corrente. Coloque em uma panela com a água e quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar. Deixe descansar por 15 minutos. Coloque em uma panela pequena, o Vinagre de Arroz Castelo, o açúcar e o sal e deixe até dissolver o açúcar. Regue o arroz mexendo bem para incorporar os ingredientes. Cubra com um pano úmido. Misture o salmão, o cream cheese e a cebolinha. Montagem: corte cada folha de alga nori em 2 partes. Sobre o lado fosco da folha de alga nori, espalhe um pouco do arroz com a ponta dos dedos até a metade da folha. Disponha o salmão no centro e enrole em formato de cone pressionando a parte inferior. Faça o restante dos temakis e sirva com o molho Teriaki. Para o molho, misture os ingredientes e leve ao fogo médio até ferver e encorpar.