PÃO DE BATATA BAURU

Macios, douradinhos e com aquele cheirinho irresistível de pão caseiro no ar... Esses Pãezinhos de Batata Bauru são perfeitos para qualquer hora do dia — com presunto e queijo derretendo por dentro e o toque especial do Vinagre de Maçã Orgânico Castelo, que deixa a massa mais leve e fofinha. O resultado? Um pão caseiro que conquista no primeiro pedaço!

• Rendimento: 20 unidades
• Tempo de Preparo: 90 minutos
• Calorias: 105 a unidade

• Ingredientes:
• 1 sachê de fermento seco para pão (10g)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• Cerca de 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Maçã Orgânico Castelo
• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 4 colheres (sopa) de Óleo Misto Castelo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Recheio:
• 150g de presunto em fatias
• 150g de queijo prato em fatias

Em uma tigela, coloque o fermento seco, o açúcar e 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Bata os ovos com um garfo e reserve 2 colheres (sopa) para pincelar. Faça uma cavidade no centro da mistura de farinha e adicione o restante dos ovos, o leite morno, o Vinagre de Maçã Orgânico Castelo, as batatas amassadas, o Óleo Misto Castelo e o sal. Misture bem, incorporando aos poucos o restante da farinha até formar uma massa firme e homogênea. Transfira a massa para uma tigela untada com Óleo Misto Castelo, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos. Em seguida, divida a massa em 20 porções, modele bolinhas e abra cada uma sobre uma superfície enfarinhada. Recheie com uma fatia de presunto e uma de queijo prato, feche bem e disponha as bolinhas em duas assadeiras redondas (24 cm de diâmetro), untadas com Óleo Misto Castelo, posicionando-as próximas umas das outras. Deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele com o ovo reservado e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.