FRANGO WELLINGTON RECHEADO COM CHAMPIGNON

Quer impressionar na cozinha? Então você precisa conhecer essa versão Frango Wellington Recheado com Champignon que traz aquele toque de elegância e transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete. Um prato digno de ocasiões especiais ou para surpreender em um jantar a dois.

• Rendimento: 2 porções
• Tempo de Preparo: 50 minutos
• Calorias: 750 a porção

• Ingredientes:
• 2 filés de peito de frango grossos (300g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 cebola pequena picada
• 1 vidro de Champignon Castelo bem picado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 300g de massa folhada laminada
• 1 ovo para pincelar

Tempere os filés de peito de frango com metade do sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira quente, coloque metade do Azeite de Oliva Castelo e grelhe bem dos dois lados até dourar. Reserve. Em uma frigideira, coloque o restante do Azeite de Oliva Castelo e refogue a cebola até murchar. Junte o Champignon Castelo, tempere com o restante do sal e deixar cozinhar até secar bem o líquido. Junte a salsinha picada e reserve para esfriar. Divida a massa folhada em 2 partes. Distribua o refogado de cogumelos no centro e acomode o peito de frango grelhado por cima. Pincele as laterais da massa com água e dobre cada parte de massa sobre o peito de frango, envolvendo-o totalmente com a massa. Coloque em uma assadeira com a dobra para baixo. Pincele o ovo batido com um garfo. Com o auxílio da ponta de uma faca, faça marcas em diagonal sobre a massa. Leve ao médio (180◦C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e espere 5 minutos para servir.

Dica: Você encontra a massa folhada congelada em supermercados. Para utilizá-la, retire do freezer e deixe descongelar para usar.