TORTINHAS DE ARROZ COM FRANGO E PALMITO

Sobrou arroz aí? Transforme em tortinhas práticas perfeitas pra lanche, marmita ou entrada.

• Rendimento: 10 unidades
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: a porção: 135 a porção

• Ingredientes:
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de muçarela ralada no ralo grosso
• 2 ovos
• 1 colher (café) de sal
• Recheio:
• 250g de peito de frango, cortado em cubinhos
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de Óleo Misto Castelo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 xícara (chá) de Palmito Pupunha Castelo picado
• Cebolinha picada a gosto

Misture o arroz, a muçarela, o ovo e o sal. Acomode a mistura em forminhas de empada médias untadas com Óleo Misto Castelo, apertando em toda a volta e no fundo, fazendo o formato de tortinhas. Leve ao forno médio alto (200℃), até firmar e dourar, por cerca de 20 a 30 minutos. Deixe esfriar e retire das forminhas. Reserve. Tempere o frango com o sal e doure no Óleo Misto Castelo até dourar. Adicione a cebola, o tomate e deixe mais 3 minutos. Junte o Palmito Pupunha Castelo, mexa e adicione a cebolinha. Retire. Recheie as tortinhas e sirva.