SALADA WALDORF DE VERÃO

Para quem quer uma refeição mais fresca sem abrir mão do sabor. Essa salada resolve bem o almoço nos dias quentes.

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 230 a porção

• Ingredientes:
• 1 pé de alface americana
• 1 maço de rúcula
• 2 maçãs vermelhas
• 2 maçãs verdes
• 1 xícara (chá) de uvas roxas, sem sementes
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• Molho:
• 1 pote de iogurte grego tradicional (170g)
• ¼ xícara (chá) de Sumo de Limão Castelo
• 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 2 colheres (chá) de Mostarda Gourmet Manga e Habanero Castelo
• 1 colher (café) de sal

Sumo de Limão Castelo, o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo, a Mostarda Gourmet Manga e Habanero Castelo e o sal em um recipiente e misture bem ou bata rapidamente até obter um molho homogêneo. Sirva o molho acompanhado da salada ou regue a salada no momento de servir.