PEIXE GRELHADO COM ALHO PORÓ E ALCAPARRAS

Celebrar a Páscoa não precisa ser complicado. Com criatividade e ingredientes acessíveis, é possível preparar pratos especiais e cheios de carinho.

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 220 a porção

• Ingredientes:
• 4 postas de badejo (600g)
• 1 colher (chá) de Molho de Alho Castelo
• 2 colheres (sopa) de Sumo de Limão Castelo
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• Molho:
• 2 xícaras (chá) de alho-poró em tirinhas
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 1 colher (chá) de tomilho fresco
• 2 colheres (sopa) de Alcaparras Castelo
• 1 colher (café) de sal

Para o molho, aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e refogue o alho-poró em fogo médio até amaciar, sem deixar dourar demais. Junte o tomilho, as Alcaparras Castelo e o sal, misture e cozinhe por mais 1 minuto, apenas para aquecer e incorporar os sabores e retire do fogo. Tempere as postas de badejo com o Molho de Alho Castelo, o Sumo de Limão Castelo e sal a gosto, deixando descansar por 10 minutos para pegar sabor. Aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo em uma frigideira antiaderente e grelhe o peixe em fogo médio-alto até dourar, virando com cuidado uma única vez para não quebrar, até ficar cozido e suculento. Sirva o peixe com o molho de alho-poró e alcaparras por cima.