CHIPS DE POLENTA E QUEIJO

Às vezes, os melhores petiscos são os mais simples. Esses chips de polenta com queijo ficam crocantes, dourados e são perfeitos para servir como aperitivo quando a casa está cheia ou quando bate vontade de beliscar algo diferente.

• Rendimento: 20 unidades
• Tempo de Preparo: 45 minutos
• Calorias: 28 a unidade

• Ingredientes:
• ½ xícara (chá) rasa de fubá pré-cozido ou polenta instantânea
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Patê de Pimenta Biquinho Habanero e Alho Castelo (para acompanhar)

Em uma tigela, coloque o fubá pré-cozido ou a polenta instantânea, regue com a água fervente e adicione o sal e o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo. Misture bem, acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até incorporar, deixando descansar por 5 minutos. Com uma colher, distribua pequenas porções da massa em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Bata levemente a assadeira para espalhar a massa e formar rodelas finas. Leve ao forno médio-alto (200°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire, espere esfriar e sirva acompanhado do Patê de Pimenta Biquinho Habanero e Alho Castelo.